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“小姐，是奴婢没用......”银冬垂着头，心中无比愧疚。
泊宁捏着她的脸蛋打趣道：“哎哟哟～我们银冬成小哭包了，好了好了，别哭了，我哪舍得说你呢，回头东顺要是怪起我来——”
芳春捂嘴咯咯直笑，银冬羞得直跺脚：“小姐——”
这姑娘脸皮薄，再说该羞得恼了，泊宁忙打住：“好好好，我不说，你也别哭了，女儿家眼泪珍贵着呢。”
芳春忙止笑，好奇道：“小姐，别个包粽子都是放点赤豆、红枣，不知道放香菇是个什么味呢？”
“我在一本杂记上看到的方子，至于是个什么味儿，包出来尝尝不就知道了？”谁让我不爱甜口的呢，偏偏穿越到一家吃甜食的人家里，想吃大肉粽只好自己动手了。
泊宁一一分派任务，芳春清洗香菇，银冬将肉汤盛出，准备葱姜蒜。
泊宁对这厨房不熟悉，环顾四周，都没找着有腊肉，翻箱倒柜找出一块肥瘦相间的五花肉，提刀正打算去皮，刘妈妈回来了，忙紧张地接过刀：“小姐，您歇着，让老婆子来就是了，您要怎么切？”
主子们平素进厨房也就意思意思一下，这里油烟那么大，娇小姐们平时根本不会进厨房。大户人家的夫人姨娘们偶尔要讲点夫妻情趣，做个菜拢拢丈夫的心，也就到厨房打个转身，指派一下“今天做个xxx菜，老爷喜欢吃”。再有诚意的也不过是等菜快要出锅了，她接手勺子在锅里翻一翻，炒一炒，把菜盛出来，完事。
看泊宁自己动手要切肉，刘妈妈暗想莫不是心里还有气吧？
泊宁盈盈一笑：“您让我来吧，刀工我定是比不过您，但由我亲自做的心意也浓一些，家人吃起来也更香一些。”
对泊宁来说，享受美食不是品味的那一刻，而是享受过程中锅碗瓢盆演奏的乐章；享受脑海里迸发出的一个个奇思妙想；享受亲手用酸甜苦辣调配出万般滋味；享受亲朋好友品尝后的满足与愉悦。
刘婆子还是不放心，万一和泊津一样挂彩了就不好了，再次劝道：“您有这份心，老爷和夫人就很开心了，您在旁边指点指点就好，老奴来帮您打下手，这刀可利着呢，仔细割了手。”
泊宁接过刘妈妈手中的刀，认真道：“您先让我试试看吧，要看着不行您再接手好不好？”
刘妈妈想，还要看？肯定不行啊，一会就得我来接手，不过现在她在兴头上，想试就试吧。
这肉八分瘦两分肥，包粽子正正好，泊宁手起刀落，斜着一刀贴着皮剐下去，利落干净，多一分嫌厚，少一分嫌薄，刘婆子惊得嘴巴都能放下一个鸡蛋，暗道：行家一出手，就知有没有。
猪肉去皮后，泊宁将其切成一块块大拇指粗厚的方丁，切面光滑，大小均匀，接着“当当当”很有节奏感的将姜切片——切丝——切粒，蒜瓣切片——切粒，大葱切丝——切粒，香菇切条——切丁，切好后“哗”的一声，一刀铲起全部放入碗中。加入酱油、盐、胡椒粉等搅拌均匀，最后用白布盖着腌渍备用。
片刻工夫，已料理妥当，厨房众人皆已傻眼，泊宁娇俏一笑：“刘妈妈，您瞧着可还行？”
这哪叫“还行”，这姜末碎得和黄小米似的，刘妈妈疑惑道：“这手上工夫可不是一两天就学会的，小姐这是？”
泊宁潜意识里张嘴欲说‘我都十几年做菜经验了’，回过神来立马刹住车，狡黠一笑：“您猜猜看？”左手暗暗掐了一把右手，叫你卖弄！
泊宁喜欢肉粽，却不喜欢酱油过重，别人一般把米用酱油泡一晚上，她只用清水泡过，然后沥干水分，再次泡在肉汤里，加入盐、酱油。半个时辰左右，待几个丫鬟将粽叶洗好、煮过，板栗剥好，粽子也可以包了。
粽子包两种口味，一种香菇肉粽，一种板栗肉粽。
泊宁将粽叶卷起来，一层糯米，一层五花肉、香菇，再放满糯米，压紧实，粽叶一盖一折，一扣一转，棕树叶一捆，一个三角粽就成了。春夏秋冬们有样学样，包得热火朝天，人多力量大，小半个时辰已经全部包完了。
厨房正要备晌午饭了，灶里火烧得旺旺的，芳春让婆子们在灶上支一口深口大铁锅，放入粽子，加入水，没过粽子，放入些许盐，防止粽子味道过淡。同时吩咐平儿先将粽子大火煮开，然后小火慢煮一个半个时辰，中间不要停火，一定要保持水一直开着。
前头的事没挨骂，平儿倒也上道，嘴巴也甜了，态度也好了，满口答应保证完成任务，请首长放心。
“一切有劳平儿姑娘了，一会出锅了让你第一个尝鲜。”
“我晓得了，姐姐可且放宽心吧，一会火烧得好，姐姐可要给我多分一个才好哩。”
一个时辰后，厨房里慢慢开始香气四溢，让人垂涎三尺。半个时辰后熄了火，粽子又在锅里靠着余温慢慢焖煮一小会，开始起锅了。
肉粽子趁热吃口味最佳，泊宁剥开一看，色泽红黄闪亮，酱油味是她刚好喜欢的度，咬一口粘稠软糯，再往里就是黄澄澄的肉了，经过两个时辰的焖煮，肥肉几乎已经化了，滋滋的都溶解在糯米里，油润不腻；而瘦肉吸足了糯米的汤汁，香而不柴；香菇糅合了肉香和米香，口感比肉更香。
各院里要吃的分出来，剩下也就三个了，厨房里几个丫鬟婆子一人尝了半个，压根没解馋，只有平儿因为有特权，一人吃了“独食”，其他人都如饿狼一样眼巴巴的盯着她。
春夏秋冬们嚷着说没吃够，还想再包一次。对美食的态度，离职的和新上任的两个灵魂是一样的——浅尝辄止，吃过一次，很长一段时间内都不吃第二次。没别的原因，再好的东西吃多了也会腻，会影响心目中的美好印象。
但这次不一样，还想借这次端阳节，举办0元试吃体验活动，让官太太们进行口碑传播，从而引发众人对香菇肉粽强烈好奇，打造一款临城“口红美食”（古代没有网络传播，只能口口相传，就叫口红款了，你有意见？有意见保留），最后趁势推出更多香菇系列美食，扩大产品结构。
舟浔的书房和行川的屋挨得近，泊宁喜滋滋的拎着两串粽子去邀功。嗯，毕竟一个是已经掌握经济来源的，另一个是即将掌握经济来源的，哄好了出手也会大方一点，当然此行的最终目的是拉一点香菇种植事业的天使投资啦～
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