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去地窖里看看现有的食材，霍强见许愿端着菜篮子出来，怕食材不够，连忙把另一兜东西带到厨房，“妹子，你看看买的东西能不能做的上，来的匆忙，也没带啥好东西。”
“那我就不客气了，正愁没食材上哪买呢。”
结果打开霍强手里的麻袋，打开一看乖乖，好东西真不少。
给拎了两根大猪蹄，还有好大一块猪里脊，杀好的鱼两条，塑料袋里活蹦乱跳的虾，嚯，还有牛肉！许愿决定今天中午都做来吃了。
先在做红烧猪蹄和红烧牛肉，将猪蹄和牛肉切成大块，在水中泡出血水后捞出。
等后锅的水烧开，把肉放进锅中焯一下，放点白酒，煮开几分钟去掉血水，捞出沥干水。
再把铁锅烧热，放油，烧小火，放入白糖烧糖色。白糖熔化后起泡泡，泡慢慢变小，锅内变深成茶色，最后泡泡一个个破灭。
就马上放入生姜、桂皮、花椒、大料等调料。放入焯过沥干水的肉在锅中，不停地翻炒，放入多点的料酒或黄酒，调中火，翻炒让料酒基本挥发。
?再放入刚淹没肉的热开水，大火烧开，放点蚝油、生抽、豉油、少盐，焖煮一个小时。
接下来开始轮到大锅施展拳脚了，上次的鱼片汤做到了一致好评，这次就再做一次吧。
李凤玉已经没得说了，上次这么馋的还是顾大妮。
“妹子，真是人不可貌相啊，没想到你厨艺是这个。”李凤玉朝顾晚秋比了个大拇指。
“哪有，我这也是献丑了，中午可一定要吃饱，不要剩下才好。”
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