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九月，溪川市刚入秋，温度不冷不热，正是舒服的时节。
早上七点半，阳光照进楼道。
江云枫下楼，碰见一个五十多岁的女人正提着一些菜上楼，根据原主模糊的记忆，江云枫认出了这是楼下邻居苏慧茹。
“苏阿姨，您买菜回来啦。今天都买的什么菜？”江云枫扬起一个笑，大大方方打招呼。
苏慧茹一愣。
在她印象中，江云枫因几月前父母车祸去世，性格变得阴郁，经营父母留下的江家小酒馆也很不成功，整个人神情憔悴，见人躲躲闪闪不讲话。
可面前的江云枫像是换了一个人，面色白里透红，眼中有坚定的光，修身的棕色风衣很显气质，周身自带泰然自若的气场，还主动打招呼。
或许是最近没怎么碰见，江云枫休养好了？
“是啊......刚从菜市场回来。”苏慧茹报出手里提的几种菜，“小江，好久没见你了，这么早出门是去哪里啊？”
“去我家小酒馆，收拾收拾重新开张。”江云枫笑意更深。
“呃，其实不是每个人都擅长做饭的......”苏慧茹露出痛苦的表情，“小江啊，阿姨说话比较直白，你可能不适合经营饭馆......”
周围人都知道江云枫做菜堪称研制生化武器！
米饭馅的包子，咬一口惊艳了众人；大肠与杨梅同炒，食客面面相觑；蓝色的章鱼与鸡蛋一起蒸，成就克苏鲁佳肴。哪怕是日常的小炒，咸得也像是把卖盐的打死了。
“放心吧阿姨，最近我苦练厨艺，现在已经有大厨水平了。有空一定来我店里吃饭，要不然过段时间人多了，怕是会排不上座位。”江云枫灿然一笑，和苏慧茹挥手道别，“我先去店里了。”
“好吧。”苏慧茹欲言又止，挥挥手。
江云枫轻快地走下楼，转角时，她耳朵上的暗红色枫叶耳钉，被阳光照得闪了闪光。
“这么自信。”苏慧茹笑着摇摇头。
她虽然不相信江云枫厨艺进步多少，但还是准备过几天去店里吃饭。
不是怕排不上队，是怕江云枫店里没营业额连饭都吃不起，去捧个场，算是老邻居的接济。
苏慧茹当然想不到，现在的江云枫，已经不是原来那个江云枫了。
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江云枫在农贸市场买了食材，又淘了一口新铁锅、几个二手旧陶罐和几束花，拎着大包小包回程，走进一条小巷，七拐八拐，终于来到了江家小酒馆门前。
看着江家小酒馆破旧的门头，她陷入了回忆中。
这是江云枫穿越到现代的第十天。
穿越前的那一世，江云枫祖母是大梁宫中名厨，告老离宫后，将厨艺全部传给打小喜欢做饭的江云枫，并在京城开起小酒馆。
京城贵胄本是应着祖母的名头来，却拜倒在江云枫脚下，大梁皇帝也几次试图招揽她入宫当御厨，不成，退而求其次，常派专人前来订菜。
江云枫成了宫中与市井公认的“大梁第一名厨”，小酒馆逐渐发展成五层的江家酒楼，伫立在京城最繁华的地段。
每晚华灯亮起，气派的江家酒楼便觥筹交错，热闹非凡，江云枫也是日进斗金，闲适一生。
八十岁寿终正寝后，江云枫穿到了现代，一个跟她同名同姓、相貌也和她年轻时一样的23岁女生身上，而这个世界的原主“江云枫”刚刚因为胃癌去世。
由于原主最后一个月在家中度过，隐瞒了病情，原主身边的人并没察觉到异样。
作为见过大世面的人，江云枫很快接受了穿越的事，通过原主记忆和自己摸索，这些天她基本适应了现代生活。
江云枫回过神，印象中气派的“江家酒楼”古代牌匾消失，视线中只剩蒙尘的“江家小饭馆”现代招牌，她用钥匙成功打开了卷闸门，店铺内脏乱破旧。
这家饭馆本是原主父母在经营，生意一般但还能糊口，原主父母车祸去世后，不会做菜的原主被迫继承饭馆，做出来的黑暗料理劝退了为数不多的老食客。
世事无常，江云枫也很感慨，前几天她去了寺中，为原主及其父母烧香祈福。
而现在，告别了过去，是让江家小酒馆重新营业之时了。
江云枫昨天来店里看过，店铺资质齐全，水电都通，一二十平方米的大堂放着六张四人桌，小厨房有冰箱、两个灶台、齐全的餐具，打扫一下就可以营业。
收拾出了一张干净桌子放购置的物品，又找来了打扫工具，江云枫卷起袖子，打了个响指：“那就开工！”
扶正椅子，擦净布满灰尘的桌椅，厨房桌面与灶台死角弄干净，清理抽油烟机，扫地拖地、收拾冰箱，丢垃圾……
忙碌良久，江家小酒馆焕然一新。
江云枫又将陶罐洗净擦干，灌上水，几束花插入罐中。
火焰兰单枝比小臂都长，枝条伸展，细长条的橘红花瓣，像火焰燃烧；小柿子果实小巧，褐色的枝条细密排布；牡丹菊整体很大颗，花瓣多而细碎地聚拢，幽蓝中带着几分淡粉。
每桌一瓶插花，整个门店都清雅了很多。
“真不错。”江云枫满意地扫视着窗明几净的店铺，看了眼墙上的挂钟，临近十一点，她有点饿了。“得好好做顿饭犒劳自己。”
江云枫将营业做菜用的食材放进冰箱保鲜，剩下的食材拎进厨房，准备做一道排骨炖豆角土豆做午饭。
淘好的米放入电饭煲，洗净的配菜放上菜板。
刀在她手中格外听话，手起刀落，削了皮的土豆被切成大小相仿的滚刀块，豆角也从细长条变为若干小段，斜刀一铲，在盘中堆成小山。
焯水后的排骨，落入轻微冒烟的油锅，呲呲啦啦的声响，伴随着跳动的细小油花冒出，排骨的香味瞬间被激发，肉香伴随着油香扑面而来。
锅铲在锅中灵活飞舞，排骨两面煎到金黄，焦香气息在空气中浮动，加入香料来回翻炒，甜味与辛香包裹肉块，平淡的肉味染上诱人气息。
淋入料酒慢慢蒸干，香味锁在肉中，再加入江云枫精心配比的酱油、生抽和蚝油，排骨登时变成深棕色。
盖上盖子转小火慢炖，浓郁的肉香，混合着咸鲜的酱香，从排气口氤氲而出，江云枫浅浅吸一口气，满意地笑了。
等待肉炖煮好的间隙，江云枫端起新铁锅进行开锅。
新铁锅刷洗干净，里外擦干，开火，将锅打着圈均匀烘干，内壁用食用油涂抹加热两次，再用猪肉脂肪炼油涂抹一次。
原本灰扑扑的铁锅，形成了一层清凉的油膜，仿佛有了灵气。
江云枫最后一次用食用油涂抹锅的内壁，静置到明天新锅就能用了，做出来的饭也会更有锅气。
排骨基本炖好，切好的豆角和土豆倒进锅内，水淀粉勾芡，出锅之时，汤汁格外浓稠。
木盆木碗，分别盛了排骨炖豆角土豆和米饭，上桌。
“开饭！”江云枫面对扑面而来的肉香和米香，食指大动。
米饭冒着热气，江云枫夹了一筷子送入口中，每一粒都水分正合适，入口软糯，又略带弹性。
“就是缺了点柴火饭的味道。”江云枫还是觉得现代的电饭煲不够好用。
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