穿越九九

第82章 卤肉

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送走林二哥,林雪把粮食放进箱子里防止被老鼠吃了,改天再拿去脱壳。

估计这两天磨面房都得排队吧?所以林雪准备过几天再去。

走到后院又把还没晒干的白萝卜和席子一起拿出来,放在地上让他继续晒,就不管了。

这才走进厨房从空间拿出一个馒头,和半条家常鱼,又冲了一杯蜂蜜水,就开始吃早饭。

她以前做的饭菜都已经吃完了,现在空间就昨天做好的傻狍子肉和家常炖鱼,还有蒸好的馒头,别的熟食在上工的时候就吃完了。

所以她边吃饭,边想着一会要做点什么吃的?反正放进空间又坏不了,吃的时候还方便,她不介意多做点,何况她还准备进深山收集山货呢,她得提前做好准备,多做点饭菜放空间。

最重要她要去看看那个野人,马上冬天就要到了,野人光溜溜的连件棉衣都没有!也不知道他这么多年冬天都是怎么过来的?

摇了摇头!三两下吃完饭,把碗筷洗了,就开始做饭,她先把瘦肉粥熬进大锅里。

就从空间把肥肠拿出来放进大盆,连第一次买的那套肥肠一块拿了出来,就开始清洗

肥肠里的便便已经被倒出去了,大体清洗了一下,所以林雪需要做的是反复清洗。

她往肥肠上面抓了两把白面就开始搓揉。

反反复复洗了十几遍,又把里面翻出来,放面粉继续搓揉清洗,又洗了十几遍,才彻底清洗干净。

接着抱着盆子里的肥肠走进了厨房,掀开锅盖见瘦肉粥已经熬好了,就把一大锅瘦肉粥盛进了木桶收进空间,接着又把锅洗干净,就把肥肠放进了锅里。

接着倒水放大葱生姜去腥,没有料酒没办法,凑合吧!

给肥肠去腥期间,林雪又把空间里的大猪头拿出来,蹲在火灶旁用灶铲开始烫猪毛。

猪头上稀稀拉拉还有一些猪毛,所以必须得把猪毛清理干净。

清理到一半,锅里的肥肠也去好了腥,把肥肠捞出来,又清洗了一遍,才洗干净锅,重新把肥肠放进锅里,把调料一一放进去就开始卤。

卤肉就是没有桂皮和八角!剩下的倒是齐全。

把锅盖盖好,就重新蹲下身开始烫猪毛。

烫猪毛的烟雾浓烈,烧糊毛发的味道直往林雪鼻孔里钻,熏的林雪眼眶的泪水都快涌出来了!

就这样林雪用烧红的铁棍刺啦刺啦把整颗猪头都烫的漆黑无比,才停下。

然后把猪头放进盆子里端出院子就开始清洗,她用刀刮着洗,直到把整颗猪头洗的焦黄焦黄的才罢休。

接着她又把大猪头砍成小块,放在一边等会卤。

想了想又把空间里的那头野猪也拿了出来,接着,就用刀切成小块放进了盆子里,准备清洗。

野猪皮已经被她剥了,猪皮都被她给扔了,所以只剩下红白相间的肥肉了。

她准备把这头野猪全都和猪头一块卤了。

洗干净野猪肉,放一边一会卤。

看了一眼卤肥肠,见锅里还有不少水糊不了,才提着水桶出去打水了。

把水缸打满水,才又蹲在院子里把空间里剩下的野物全部拿出来开始清理。

野鸡脱毛,野兔扒皮,处理干净野物,又切了一些大葱大蒜辣椒备用,才去后院把白萝卜翻了一下身,让他继续晒就不管了。

接着又去菜地把成熟了的茄子和黄瓜西红柿摘下来收进空间,见韭菜长的嫩幽幽的,就割了一茬收进空间才回了厨房。

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