《我的美食直播通古代》转载请注明来源：穿越九九chuanyue99.com
头一回直播做菜，李阑青相当重视，本来可以外卖点菜，但她还是去了菜市场亲自挑选好食材。
最近在网上看到各类吃播吃肘子和猪蹄的视频，弄得她心痒痒，所以今天的主线任务就是满足自己的私欲。
做菜需要点到为止，而且不能天天做，偶尔来上一次是放松，如果做得太多、频率频繁的话就会变得和工作一样令人厌烦。
最近好长一段时间，都没有下厨过，还有点手痒。
选对食材是一门功课，李阑青也不打无准备之仗，她提前查过资料。
猪肘，她打算红烧，选的是后蹄，多肉；而猪蹄，因为准备做蹄花和烤猪蹄，所以选用前蹄，不仅胶原蛋白高，而且肉质紧实。
选好之后她还心血来潮顺带买了一条五花肉，长得实在是太好了，不买感觉吃亏了。
2024年4月8日，天气小雨，在线人数546。
把食材洗好并摆放好，李阑青就把直播开了起来，对于直播流程和话术她驾轻就熟：“等很久了吧，看到这些食材了吗，猜猜我今天要做什么？”
【宋·三郎：来了，猪肘和猪蹄，五花肉。】
【明·子谦：我猜，该不会是东坡肉吧。】
【清·叔跃：东坡肘子。】
“对咯，哇，一下就猜出来了呢。”简直是毫无悬念的一个问题，李阑青语气稍显夸张，“我今天要做的就是东坡肘子和东坡肉，你们简直是太聪明了。”
【清·叔跃：哪里哪里，老大你好像在哄小孩哦。】
【唐·春桃：当老大的小孩肯定很幸福吧。】
【秦·玉珍：投胎预定，下辈子争当妈咪第一胎。】
【宋·怜儿：第一志愿妈咪第二胎。】
【明·柔音：妈咪第三胎。】
【宋·三郎：第二胎。】
【宋·怜儿：想挤我的志愿，你好大的胆子。】
【宋·三郎：就不能是双胞胎吗？】
“你们好吓人啊。”李阑青第一次对弹幕有点排斥，生孩子这件事在她心里非常可怕，已经是有点恐惧的程度，“一个人得多爱另一个人才会愿意给他生孩子，不用我科普，大家也都清楚生孩子女性要遭多大的罪吧，一想到会生不如死，还可能会死，我当下就非常抵触。”
【宋·白露：说得没错。】
【唐·春桃：生孩子和在鬼门关走一遭没区别。】
【秦·玉珍：也是，为什么男人不能生孩子。】
【宋·怜儿：对，现代都那么先进了，为什么还是女人生孩子。】
【宋·白露：就是，男人怎么都不说话了。】
【明·柔音：因为痛的不是他们，不用付出努力就能有成果，谁不爱。】
【三国·恒昌：这？不敢说话，我绝对没这么想。】
【清·叔跃：大家不会因为这个话题打起来吧，先提前声明，我提倡男人女人都别生，大家一起毁灭最好。】
李阑青没有打断他们，而是任由他们聊，她也没闲着，而是开始处理猪蹄和猪肘。
第一步用夹子夹取放在火上烤，将猪毛处理干净，第二步用钢丝球处理干净，第三步将猪蹄劈成两半。
【明·子谦：我发表一下我的想法，我不支持男性生孩子。】
【清·叔跃：不会吧，哥们你，觉悟这方面，有点……】
【明·子谦：能够孕育出生命是女性独有的能力，这是伟大的，而不应该由时代造就的痛苦去否定，子宫是一个器官而不是生孩子的工具，女性可以选择使用和不使用，但男人没有资格拥有这一神圣的器官。】
【清·叔跃：服了，我真服了。】
【唐·仲羽：果然，人还是得多读点书。】
【唐·春桃：原以为看老大直播这么久，接触到了不少新鲜事，我的思想开放了不少，没想到还是很局限，原来可以不生。】
【宋·怜儿：是哦，这是我的器官，我有权力做主。】
【明·柔音：就怕是做不了主。】
【秦·玉珍：哎~】
【宋·白露：哎~】
李阑青倒是没有想到，他们会聊得这么深，谁能想到她今天只是做菜而已，话题怎么就偏得这么远。
也是，饮食和生活挂钩，而生活包含大大小小的事，也就是说饮食和人的一生紧密贴合在一起。
关于生孩子的事放到现在依然是热门话题，而人的思想各有不同也一如既往没有变过。
“我想大家之所以惧怕生孩子，一方面是痛，一方面是它成为了脱离女性身体的一个容纳婴儿的载体。”李阑青有感而发，“恐怖片还有一些重口味的片子，我都可以接受，甚至可以看医疗剧下饭，但是有一类片子我从来不看，就是关于生产的纪录片，不知为何，我都会有切实的痛感，其本身是承受不了生孩子的痛，我有男朋友，或许以后我们会组建一个家庭，也可能因为得到了够多的安全感和爱让我有勇气去生一个自己的小孩，但也不一定，我未必克服得了，未来的事都说不准。”
“以上只是我的情况，而我想对大家说的是，女孩你有权力主宰自己的身体，而男孩要懂得尊重。”
【宋·白露：明白，我的身体我做主。】
【唐·春桃：说得好。】
【宋·三郎：那肯定的。】
【唐·仲羽：即使是夫妻，两人依然是相对独立的个体。】
alpha选人还是厉害，弹幕区的人都清醒得过分，不要刻板地认为古人封建，李阑青觉得思维定势真的很可怕。
“这个话题过了，我们开始做菜吧。”
把五花肉切成小块，紧接着拿出一口大锅，接上水将五花肉、肘子、猪蹄放进去焯水，再加点料酒、葱、姜、青花椒去腥。
煮制的过程中还要撇去浮沫。
水开后，转成中火再煮十分钟。
时间一到，揭开锅，将所有食材捞出来用冷水冲洗干净。
【秦·玉珍：这么多菜要做，看得我脑袋都晕了。】
【唐·春桃：妈咪真厉害。】
“是吗，我也觉得我挺厉害的。”在厨艺方面，李阑青自认为自己挺有天赋，自然也没再谦虚，脑子里过了一遍菜谱便开始动手起来。
“我们有四个菜，红烧肉，红烧肘子，虽然都是红烧，但用料不同，我就不一起炖，然后是老妈蹄花还有碳烤猪蹄，我先把老妈蹄花给炖上，因为不需要炒糖色和料，第二个就是猪肘，它和蹄花一样得炖很长时间，第三个就是卤猪蹄，它可以跟猪肘一起卤，那么五花肉先不用做，等她们来了再开始也来得及。”
直播的时间长了，李阑青很自然就开始自言自语。
将猪蹄摆放进砂锅之中，加入热水没过猪蹄，再放入生姜、黄酒、白芷、当归，盖上盖子不用管它，让它在炖煮的过程之中慢慢散发自己的本味。
菜谱都在心中，李阑青动作非常麻利。
猪肘体量太大猪皮也太厚，为了好入味，用刀划上几个口子，和猪蹄一起放进大锅之中，接着就可以炒糖色，糖色炒好之后加入开水一起倒入锅里。
取出一只玻璃碗，往里面放适量生抽、老抽、黄酒、醋、腐乳，搅和均匀放置一旁备用。
起锅烧油下八角、香叶、桂皮、红干辣椒、花椒、葱姜蒜一起煸炒出香味，再加入刚刚做好的酱汁一起炒香，最后将炒好的料倒进电锅，等待即可。
以上这些工序看上去挺复杂，但李阑青挺轻松的，炖比炒要省事不少，做完这些她也就闲了下来。
【宋·怜儿：太优秀了，妈咪要是我们这里的厨娘千金难求。】
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！