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后晌的时候，贾张氏跟一群院里的媳妇聚在垂花门外晒太阳，也聊起过何家大小子拎回一只公鸡的事。
但，昨天晚上那件事给她们的惊吓太大了，男人们又都不在家，她们哪敢跟何家大小子问东问西的。
要是何家大小子再撒野一次，出头的那人一定不好过，贾张氏自然也不敢出头。
回家小睡一会的贾张氏起来了，要给儿子贾东旭准备晚饭。
贾家的灶屋跟何家的挨着，这还是自家男人搬来这院后，见到这里有块空地就急三火四地用木头搭的灶屋。
这时，许大茂背着书包从垂花门走了进来，闻到香味，他一溜儿小跑地来到何家灶屋的门前。
“柱哥，这就做上了。”
何家灶屋门口的香味更浓，许大茂深深地吸了一口气，哇，口水都快要从嘴角流下来了。
“大茂，小玲端了一盘孜然鸡肉回你家啦，赶紧回去尝尝。”
“太好了，柱哥。”许大茂转身就向后院跑去。
第二盘孜然鸡肉出锅了，“雨水，趁热尝尝。”何雨柱拿起一双筷子递给站在旁边的妹妹。
“好吃，”第一块鸡肉入口，何雨水的眼睛就眯了起来。
“好吃就多吃点，以后哥哥经常做。”
洗好铁锅，何雨柱准备做另一道菜，辣子鸡块。
没有找到川地来的辣椒，何雨柱只好买了豫地来的朝天椒。
得空的时候，何雨柱还打算回去问问师父，看看能不能找个稳定的渠道买些川地的辣椒跟花椒。
不过，从记忆片段中得来的信息，再过几年供销体系一成型，这些东西就不好买了，只能通过单位对单位的方式，私人就甭想了。
有机会的话，还得囤一些。但一想起自己剩下的那点钱，何雨柱就觉得憋屈，还得想法挣钱，还得有个正式的工作做门面。
唉，随它去吧，走一步是一步吧。
“雨水，你靠后点，这道菜爆辣，小心呛着你。”
“嗯，”
本来是要油炸腌制好的鸡块，但家里哪有那么多的油呀，何雨柱只好变通一下，用煎炸的方式做出了金黄色的鸡块。
当泡好的朝天椒倒入放入底油的铁锅后，一股刺鼻辣眼睛的香味冲天而起，泛成白雾四外飘散。
何雨柱退了一步，躲开那股辣人的味道，锅里加入其他小料跟鸡块后，快速翻炒，鸡块在辣椒、花椒跟其他调味料中翻滚着变色，出锅装盘，当红的辣子鸡块做好了。
何雨柱朝周围看一看，咦，许家兄妹都没在。
“雨水，瞅瞅大茂跟小玲怎么没过来？”
“我去叫他们。”雨水转身就往外面跑，灶屋的味道实在太呛人了。
“哟，你家在做什么哟，呛死個人哟。”
刚跑出灶屋的何雨水就听到贾张氏带着抱怨的叫声，她瞅了一眼离她几步远的贾张氏，没理会她，掉头就往后院跑。
“你个死丫头，连个话都不回就跑。”
何雨柱正准备做第二次的辣子鸡块，听到外面有人嚷嚷，把手中的东西放下，右手拎着大炒勺出了灶屋。
“谁在哪没事干，瞎嚷嚷个啥。”人没出屋，声音就先喷了出去。
“哟，何家大小子，你看看，你在做什么哪，到处都是烟，要呛死人啦。”贾张氏夸张地说道。
瞅着贾张氏张牙舞爪的样子，何雨柱用大炒勺指着贾张氏嚷道：
“你在这干嘛，是不是想偷学我的厨艺？！
这可是我三个响头磕在地上拜师学的，我做菜时，你离得这么近，你想干嘛？！”
贾张氏被何雨柱的倒打一耙给弄懵圈了，我是谁？我在这干嘛？
噢，对了，闻到香味才过来看看何家大小子做的菜嘛，想着拉拉关系，弄点尝尝。
但贾张氏却不敢直截了当地这样说，这跟拿着破碗要饭的有什么区别，贾家的脸面不能丢。
“来我家灶屋做饭不行嘛，我儿东旭眼瞅着就下班了。”
“那你吵吵啥？老实做你的饭呗。”
“不是，你这弄得烟熏火燎的，又这样呛人，我说说不行呀！”
“行什么行，我学川菜的，不麻不辣，那还是川菜嘛！”
“你——”
“你什么你，我在做菜，你往这里凑，不是偷学，是在干嘛！”何雨柱很强横地捅贾张氏的肺管子。
这个老虔婆是一点好事都不做呀，自从她儿媳秦淮如嫁进贾家，她就躲在背后用道义跟孝敬操控秦淮如，而秦淮如在院里就扮作柔柔弱弱的受气包，让自己的这个傻柱子为了点男子气付出了多少呀。
何雨柱早就想好了，从现在开始，只要贾家的人往何家身边凑，他就怼死贾家人，让贾家的人离自家远远的。
“我——”贾张氏被何雨柱怼得张口结舌。
“我什么我，想学厨，行呀，来，给我磕头拜师！”何雨柱一挥大炒勺，豪气地说着。
“你——，我——”贾张氏见何雨柱要她磕头，一口气没上来，噗通一声坐到地上。
“怎么，讲理讲不过，又要讹人呀！”何雨柱继续喷着毒舌。
“柱哥，你做的才
太好吃了。”许大茂兴奋地从后院跑了过来。
“大茂，这还有一盘辣子鸡块，端回去给许叔，许婶尝尝。”
何雨柱进了灶屋，端出一个盘子递给许大茂。
“大茂，记得跟许叔，许婶说，这道才可辣着哪，准备点温水放在手边。”
“知道了，”许大茂应了一声，端着就转身回去了。
本来雨水跟许小玲跟在许大茂的后面，许小玲见哥回家了，她也跟着回去了，只剩下雨水一个人进了灶屋。
“雨水，等一下，哥马上就炒好了。”
又是一阵辣椒的爆香，何雨水一手捂着鼻子，一手挥舞着跑出灶屋。
“哥，太辣了。”
“妹妹，这就对喽。川菜就要这个味！”何雨柱畅快地说道。
今天做的两道菜，何雨柱很满意，记忆片段中的一些技能渗进了自己的身体，他感觉自己对川菜整个体系有了新的认识。
师父王鸿烨是一个菜一个菜的教，要严格按照他说的步骤进行。虽说没学几道菜，但有个深入骨髓的刻板。
今天的何雨柱却感到了一阵轻松，只要食材处理的新鲜到位，只要腌料调配的得当，只要能发挥食材鲜味的烹法，就可随心所欲地做成一道道靓丽的美食。
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