二

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你打算怎样度过人生中最漫长也是最舒服的一个假期？十年后我问我的学生们，就如同十年前我爸问我一样。

你们的回答要丰富的多，有去组团旅游的、有去学车考驾照的、有去自驾的、还有去打工赚钱的。我当时也是这么想的，但旅游没有钱，学驾照没有钱，自驾没有钱。与其说是选择，倒不如说是没得选，我只能去打工，打工赚钱做前面的事，其实想想也蛮不错，三个月的假期，打俩月工，然后出去走走。我估计现在你们中的一部分是这么安排的。看着可行，那就干。

那就先找工作，以前的工作不好找，好找的工作那工资实在是低的可怜，三位数还需要起早贪黑，老板说你不干就走，有的是人干。这我信，这十年来我一直都信这个，咱有的是人，有的是人干。我记得我找事做就找了好一阵子，都快放弃了，我不去旅行学车自驾还不行？我就呆在家里行不行？不行，那边去亲戚家店里上班的谁谁谁都快攒够自己的学费了。靠！就这样大概过去半个月吧，我在同学的引荐下，去了我们当地的一家快餐店，做一名服务员，月薪1200元.少？不少了，十年后我们这地方还有不到1200的工作呢。

早上10点到下午14点，傍晚17点到晚上23点，有喝醉不回家的客人还会更晚一些。主要的工作内容是，客人来了点菜，点好之后给厨房传菜，好了以后上菜，客人吃完结账，客人走了以后要收拾桌子跟地面，忙的时候还要配菜，就是给厨师准备好这道菜的材料。工作简单好上手，咱这人又勤快，没用多久就熟练拿捏各种工作。但我记忆中2013年的时候，这家店生意特别红火，每到饭点座无虚席，一方面张哥（大厨）炒菜是真的不错，特别是鱼香肉丝，这么多年我就没吃到过比他做的还好吃的，还有店里的大肚肉包也是实打实的料，纯手工制作（以前包子蒸好但没什么人的时候我偶尔会偷偷躲在后厨三口干掉一肉包）。另一方面好像那个时候的人都挺富裕的，下饭店吃饭也算是常事。那时店里有的时候还会来一些我们当地的企事业单位的人，也都是家常便饭，只是他们吃完会要发票，要回去报销。十年了现在这家店还在，我路过很多次，却再也没有看到以往热闹的景象了。

老板和老板娘对我们两个高中毕业生都很照顾。老板姓黄，他话不多，主要负责收钱找钱和取柜上的酒水饮料，计算机按的啪啪作响，但他做喜欢在没人的时候坐在椅子上看电视。老板娘是店里的一把手，老顾客来了会过去聊几句打打哈哈，让他们多点几个菜吃好喝好。有时候老板娘会负责收拾我们留下的烂摊子。记得有一次有一桌老顾客点了一份很冷门的菜，所用的材料可能是放的时间太长了，端上去之后客人说味道不对，我们尝了一下确实是，就在我们束手无策的时候，老板娘端着酒来了，她在身后摆着手让我们去忙，自己去喝酒赔不是。还有一次我同行的同学端着一份刚出锅的水煮肉片，没端稳摔了，那玩意我想起来就觉得烫，还是油糊扒搽的，老板娘也是第一时间问她有没有被烫着，要不要去医院，之后我们几个也迅速收拾好了现场，全程没有任何责备。

还有其他在一起工作的大哥大姐，也都特别关心我们。虽然是短短一个月的时光，很累，但我几乎没有不好的回忆，现在想起的都是那时候的开心。张哥会经常把做多了的菜喊我过去一起吃，我们几个服务员会在收拾残羹冷炙的时候看看还有没有可以吃的东西，有的话就招呼过来一起去后厨狼吞虎咽，你听着可能觉得怎么还能这样，但确实可以。不矫情，成了我后来工作时的基本素养。

我还记得那一个月里的很多事情：下着大雨去给工地上的工人师傅们送餐（他们包工头给买的），跟他们一起在临时的彩钢房里吃包子；我拖地的时候用力过猛，用拖把尾巴戳烂好几瓶啤酒；没客人的时候我们一起看电视节目，叫【开门大吉】。印象最深的还得是有一天晚上我们几个人自己在门外烧烤吃，那时店里人不多，有人照顾着就行，剩下的人都在外面忙乎。老板没看电视，也跟我们出来凉快。我说黄叔，过几天我就要辞职了，准备开学了。他说等你寒假回来要是没地方去就还回来上班。我怕自己真没地方去，立马就答应了。但老板说了一句我至今都忘不了的话：

“以后吃包子别吃那么快，里面有油，当心烫。”

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