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回到圆楼，眼瞅着已经有三两客人进店，若若赶紧往厨房跑去。
路上遇到袁掌柜，他喊住了若若。
“若若，过来一下，我有事和你说。”
“啊，好嘞掌柜的。”
跟他到了前台处，袁掌柜一脸平静地问道：“最近你是有什么事吗？”
“啊，还好还好，就是有些以前的事务要处理一下。”
“我看你最近总是往外跑，按理说呢你是临时帮工，除了午饭晚饭时间，倒也确实没啥活儿，而且我一直都是提倡弹性干活儿，不硬拴着大家。只不过，不管你在外面跑什么，可不能耽误店里的事啊。”
若若立刻明白了他的意思，这是在点自己平日里蹲在店里的时间不够长，怕耽误他赚钱。
“好的袁掌柜，后面我一定注意，没有下次了。”
“嗯，去吧。”
若若点点头往后厨跑去，不出所料，佟叔早已经忙活起来。
“回来啦。”
“回来了佟叔，不好意思又有点晚了，有啥需要我干的尽管吩咐。”
“看看炉子预热的温度合不合适，不行就控制下火候，另外平日里出菜最多的这几味点心的材料，也都预备着，面团我这边准备着了。”
“好嘞！”
若若爽口答应着，挽起袖子就干起活儿来。
“今日看看客人点的式样，有些简单的你就上手试试吧。”
一听这个，若若可就来了精神。
“真的啊！可是佟叔我上次把东西做坏了，虽然很想尝试但是有点小慌。”
“没事，这次只要你慢一点，别太盲目自信，别一味求快，没问题的，再说有我在旁边盯着呢，放心去做。”
“好！”
若若搓手期待，俗话说一回生两回熟，这总要有个成功的第一次的。
很快客人变多，单子也一个接一个的送过来，佟叔看了一圈，心里有了主意。
“就这个了，红茶栗子烤饼。”
若若倒吸一口气，答应下来就去忙活了。
这点心她之前看佟叔做过一次，还跟着把关键步骤记了下来，印象中并不简单。
这里头每一步看起来简单，可都需要认真仔细，稍微差点功夫，口感就失之毫厘差之千里。
吸取了上次的教训，若若认真忙活着，时不时翻看一下自己之前做记录的小本本。
“栗子要好咯，再煮下去可就软烂了。”
佟叔在一旁边干活边提点她，若若听了赶紧应声去关火。
这时候孙意过来了，若若原本就很紧张，看到她突然出现手上一哆嗦，差点把刚煮好的栗子打翻在地。
“妹妹何事啊？”
看若若手忙脚乱，她似乎十分满意，昂着头抬着脸，细声慢气地传话。
“外头客人都要等不及了，问这红茶栗子烤饼怎么这么磨叽，等了许久还未上桌，过上一刻再吃不到，可就要退菜了！”
若若刚想张嘴解释，佟叔就打断了她，使了个眼色示意她抓紧干好手头的活儿。
“孙丫头，劳烦你去知会客人一声，我们这边马上就好！”
“佟叔，该说的我早就跟客人说过了，这也不是我能做得了主的，若若姐要是再不快点，又得跟上回一样赔客人钱，还会影响咱们圆楼的名声。”
佟叔没再回话，帮着若若一起干。
孙意白了二人一眼，扬长而去。
若若焦头烂额，这会儿还未进炉呢，一刻钟是怎么也不可能做好了，不觉开始流汗。
佟叔放下手头的事帮着若若开炉预热。
“别慌，越是着急的时候越得镇定些，手上不能乱了阵脚，迟些不怕，味道坏了就全完了。”
“好，我这就开始打栗子泥，后面抓紧包好抓紧烤。
擦擦汗赶紧准备拿皮来包，佟叔在一旁不紧不慢地发来提醒：“这馅儿里怕是还没放油吧，这一烤肯定松散。”
费了九牛二虎之力，她终于把最后一块饼放进烤炉里。
长舒一口气后，若若心里感慨，这可真是跟打仗一样啊。
擦擦汗看向佟叔：“这会儿急不得了，也不能开大火，叔这会儿超一刻钟了没？客人会不会要退菜了，要我去解释一下吗？”
佟叔摇摇头，看起来并不着急。
“不怕，但凡是个常在外头吃饭的，就知道这酥饼时间确实稍长些，刚刚单
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