穿越九九

11. 荷叶糯米鸡

宋岚在最开始,想到的是各种套餐饭类。他下意识觉得中式快餐式的风格,能够在早起稳固一批客流。

但看到荷叶就移不开视线,索性依着这个材料发散思维。这一想,马上就记起了回忆里,有肉有饭有菜、一口能满足的特色吃法。

荷叶糯米鸡一手就能完全握住,说成餐点,似乎还有些偏颇。它该是岭南茶楼里,饱含生活雅趣的一道别致茶点。

宋岚思索着,他记得有一年里,他与一位香港导演有合,受邀去羊城久负盛名的园林茶楼吃早茶。一道道造型精美的茶点被助理陆续从推车上取来,琳琅满目。

其中,包裹着深绿叶片、造型方正厚实的糯米鸡,在第一时间就吸引住了他的视线。

荷叶包裹在上方,整体看来,只能说其貌不扬。但只要用心嗅一下,就能从无数种风味里,准确找出最特别的清新荷香。

拿着筷子戳开荷叶,内里馅料还未看清,就被热气扑面。这时只能堪堪避开,等热气微散,才能去发掘藏于叶片中的宝藏。

各种食材被混合地恰到好处,不同的味道相交融,却不会让人感觉糅杂腻味。不管是拿起来直接用嘴咬,还是用筷子一点点挑着吃,都能平复人们的馋欲。

宋岚回溯过去尝过的味道,再结合休眠时通过系统学习到的菜谱,大致确定了接下来的流程。

他算了下手里材料的分量,差不多能做出二十个左右的糯米鸡。念着个数不多,且他当前需求的只是积分,并非钱财,宋岚决定在开店前期,给来店消费的顾客免单。

但是,只是单纯的免单吗?

宋岚撑在厨房流理台边,侧首凝视着台板上的四层高的组合蒸笼,有了新想法。

他为大饭店,能全凭意志制美食,自然这就是他区别于其他店家的优势。效率不说,还能在某些层面上,获取意想不到的效果。

比如他曾想到过的,从观众视角会觉得“食材在自己动”的创意短视频。

宋岚本准备以人形来制糯米鸡,起了拍段视频的念头,干脆就换回了建筑本体,请求系统进行拍摄协助,自己开始凭空操。

他兴致高昂地开始,却不期然地遇上了小挫折。

由于这是第一次实际操,直接化为建筑主体,虽然能顺利完成制流程,却无法照顾到动美感。

当拍摄要求摆在面前,众多工序同步进行,一心多用,难免会在角度上出现疏漏。

宋岚当年电影学院毕业,学的专业并非是表演,而是导演。多年来,他能站在导演的角度去进行表演工,与剧组各个成员都能配合融洽。此时,还未等系统提出意见,自己就先停了下来。

“还是不要全息模式吧,就试试镜头模式?”

宋岚咨询系统意见,他认为全息拍摄手法确实新颖,但他所熟悉的镜头模式,才能诠释出短视频创新之处。

[都听您的意见。]

“我得换回人形来一遍。要采用哪几个场景和镜头,我心里有数了。”

宋岚当场化为了人形,对着系统说道,“我演示一遍,系统你记一下……”

[我会记录下全部角度和坐标。]

系统回答,终止掉后台正在录制的进程。

“等会在这个点我放一个木制的平盘,会有颗香菇掉下来,在盘面弹起,直接在空中变成碎末状态。你要保持近镜头,虽然不可能露馅,但远镜头把整个桌面拍进来,或许无法成功强调出重点。”

宋岚伸手,瞧着桌面。

系统在后台开了个备忘录,跟着宋岚的思路,做着笔记。

宋岚详尽地解释了一遍,最后还做出了一份糯米鸡实验品。

热腾地盛在碗里,宋岚满怀期待地戳开荷叶,挑起一块鸡肉,率先送到口里。

鸡肉和糯米一起蒸,被锁住了水分,吃起来就十分细嫩。香菇的味道很霸道,单纯吃肉,都能品出菌类独有的香味。

剩下的食材在口味上能达成互补,而糯米为承载物,接受了大部分的滋味。除了几道食材外,还浸染了荷叶芬芳。

鸡肉香菇等厚重味道被中和,青豆充当点缀,油香勾人却不至于腻味。

宋岚都做好思想准备,接下里的时间用来研究做法配比,没想到第一次做,就能有这般效果。他结合以前茶点大师做出的效果,在自己的配方上再做了些微调。

他又变成了原型,有了第一次实践打底,录制效果很好。都不需要宋岚返工补拍,系统在收集完所有镜头素材后,率先制了一版送给宋岚看效果。

辅助系统有自动学习功能,早在宋岚提出建立对外的饭店官方账号、并做短视频栏目时,就去主动收集拍摄技巧。

机器的学习速度非人类可比,第一次操刀,就能拍出专业级的效果。宋岚翻来覆去仔细过细节,竟然也挑不出非改不可的问题。

就这样,大饭店捆绑光脑终端,登上星网微博首页,注册了自己的账户。填写资料地址都不耗时间,就到取名这一阶段,宋岚卡壳了。

这时,他才反应过来。他一心念着要开店,可眼看店面开张在即,对于叫什么名字,他却还没有头绪。

什么都见识过的大影帝,差点在这一关挠得掉头发。

他上辈子,还真没给谁或者什么东西取名的体验。他自己不爱异性,也就没想过会有后代。一直忙于拍戏,没时间发展副业,自然没去开公司、开店铺。

取名、还是给本体取名,在他的人生经历里,还是头一遭。

宋岚对此很慎重,纠结着,就开始有些惆怅。他从厨房走出来,环顾空无一人、座椅整齐的前厅,有些怔愣。

宽敞挑高的空间里,简约造型的木色座椅,和不知甄辰从哪儿弄来的奇特小摆设组合在一起,沉稳中带着丁点活泼,情趣感扑面而来。

差点放弃、准备随便取个名先用的宋岚,再次纠结起来。最后,烦恼了半小时,他也没成功想出名字。

天色放亮,没办法的大饭店,只能先以现实地址代微博昵称,上传了最新制出的食材短视频,并借动态的配文,向网友们在线征名。

“和平大道23号:#免费尝新#新餐厅开张,请大家多多关照!奉上今日份短视频,开门红菜式是荷叶糯米鸡,传统复古的地球时代风味。搭配果汁,限量供应二十份。全免费哦~[视频连接][地址导航]”

消息发出去,宋岚很顺手刷新界面。没有任何粉丝的账号,留言区在前十分钟没有半点动静。

虽然略有点失望,但宋岚也是从新人混成的影帝,面对新手期的各种挑战,他也能理解。平复好心态,他没再去刷微博,直接去制当天准备供应给食客们的糯米鸡。

等他收工,把糯米鸡用荷叶包严实,压入蒸笼盖好后,这才得闲去拿光脑登微博。

距离第一条动态发出已有快一个小时,留言已有三百多条,粉丝量也破了两百。随着时间发展,不断还有新留言在涌入。

宋岚仔细看了下,要么是从话题找来、要么就搜索视频找来的网友们。

“天地一只饕:窝草,这是哪来的新店,什么老古董的视频风格?老板是不是学艺术出身的,拍做菜要老式拍摄手法就算了,还动用影视级的特效?挺独特的,就不知道拍摄成本高不高。”

“今天也不想上学:这看不出特效痕迹啊,店家你怎么做到让各种食材自己飞起来、还主动入锅的?糯米鸡……没听过,很好吃吗?”

“光影之间:最开始看的心情是‘什么啊’,然后就‘卧槽三连’,最后连话都说不出来,只会掉口水……老板你出来,我要把你抓回家。[认真脸]”

“胖小喵喵:就在我家旁边!还免费!嗷!老板你等着我就来!另,这个名字也太耿直了叭?”

没想到网友还挺活泼的,宋岚忍不住笑了下。挺好的,视频得到了肯定,一定程度上证明了他的努力有价值。

既然视频反响这么好,那堂食餐点,也应该不会差吧?

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